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Receta de Ensalada Caprese

Super simple pero exquisitamente deliciosa y refrescante... Ensalada Caprese. ¿Cómo prepaparla?

INGREDIENTES


- 4 tomates de ensalada
- 1 manojo de albahaca
- Aceite de oliva
- Queso mozzarella
- Sal y pimienta

Pela los tomates y deja reposar en un "bowl" con aceite y en frío unos minutos. Corta la mozzarella en lascas. Monta la ensalada en forma de abanico, combinando el tomate con hojas de albahaca y la mozzarella en láminas. Agrega el aceite donde reposaste los tomates. Añade sal y pimienta a gusto. Se puede opcionalmente agregar un poco de pesto de albahaca.

Tip: Colocar las hojas de albahaca fresca en un recipiente con agua y hielo para que se pongan tersas y brillantes. Ahora disfruta de tu ensalada Caprese, Yummy!